日本JAS认证

Japanese Agriculture Standard（JAS）译为“日本**农业标准”，**JAS是日本农林水产省对食品农产品较高级别的认证，即农产品**认证。JAS采用*三者认证制度贯穿于认证全过程，JAS法基于 CODEX**（国际性机构的 FAO/WHO 的合作组织）中的“**生产的食品的生产、加工、表示及市场相关的指导标准”订立，经JAS**认证的生产制造者可以从事**农业生产、**食品生产。
     日本的农业标准化管理制度，即JAS制度，是基于日本农林水产省制定的《关于农林物质标准化及质量标识正确化的法律》（简称“JAS法”）所建立的对日本农林产品成本及其加工产品进行标准化管理的制度。任何在日本市场上销售的农林产品及其加工品（包括食品）都必须接受JAS制度的监管，遵守JAS制度的管理规定。因此，JAS认证制度成为日本农业标准化较重要的管理制度。JAS认证与其他**认证有何区别？
**产品认证，是对整个**链条发生的过程进行评价，同样，JAS需要对支撑这些过程的内部结构和管理能力进行评价。JAS认证属于自愿性认证，但对于**食品是强制性认证，**食品进口到日本市场，必需获得JAS认证。JAS认证体系主要是由授权认证机构对符合JAS标准的生产商、加工商以及其他相关商进行JAS认证。获得认证的生产商、加工商以及其他相关商在对其产品进行分级或检查产品加工过程后，才可将JAS标记加贴在产品上。    
 在美国或欧盟内，由于有等价协议，所以对已获得EU或NOP认证的，只有该产品的较终经营者需要获得JAS认证。在其它国家，所有与生产链有关的操作员都需要JAS认证。如果农场主们有内部控制系统的话(参见集团认证简介)，那么他们也可以照此获得认证。加工企业或出口企业可以处理内部控制系统和供应商们得分级程序。那些自己没有加工，包装和商标是不需要JAS认证的。
　　日本JAS认证的要点是：要确认系统是否适合，确保产品能满足有关的标准。
日本**JAS认证的基本原则：
    1、不使用化学合成的农药和肥料。
　　2、生产、制造、仓储、发货、运输等过程中不被禁用物质所污染。
　　3、生产、制造、仓储、发货、运输等过程中不与常规产品混合。
　　4、具备可追溯性。
　　JAS认证种类的选择原则:
　　1、如果只出口农产品原料到日本,只取得生产行程管理者(种植基地)认证即可。
　　2、如果出口农产品加工产品到日本,若在国内能够买到日本JAS认证的原料,只需取得制造业者(工厂)认证即可.如是自己的种植基地那么就要取得两种认证。
　　3、分装工厂认证和*2点相同
　　4、日本进口商认证与国内企业无关。(注:已取得认证的产品可以销售给任何日本买家,任何日本买家都可以从国内购入**JAS认证产品在日本国内销售)
　　要做这些产品的出口，除了工厂内的控制，在销售的运输过程中，对温度也有要求，现在都要用一次性的带纸温度记录仪，日本人都不信电子记录通过软件处理的数据。用纸记录的不可更改性，也是未来的一趋势。

JAS标准覆盖的产品种类包括：
1.食品/饮料和油脂；
2.农业/林业/家畜和水产品及以此为原料的加工品
所有属于这两大门类的家产品都包括在JAS认证标准系统中。其中，林产品包括：原木；锯材；胶合板；木地板；刨花板等
按JAS标识种类为基准的JAS认证品名如下:
1.饮料食品类及木质材料类,使用相同样式的JAS标识
2.**类,如**农产品、**加工食品、**饲料、**畜牧产品,使用相同样式的JAS标识
3.生产信息公示,如生产信息公示的牛肉、生产信息的猪肉、生产信息公示的农产品、生产信息公示的加工食品;
4.加工成熟食品,如加工成熟食的火腿类、加工成熟食的香肠类、加工成熟食的熏猪肉类、地方鸡肉等;
5.恒温管理,如恒温管理流通的加工食品
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